離開是喜歡的開始。
小時候因為家裡種植水稻，從小所有的寒暑假都必須和爸爸媽媽一同在田裡工作，陳大哥說：「很羨慕同學可以放假，特別是可以看當時流行的青少棒，然後一起打棒球。」人力調度下陳大哥離開了上一個工作回到了金山，看著家族空著無耕種的農地覺得可惜，這次他回到了金山，也回到小時後討厭的農田，開始喜歡上這樣的生活。
堅持守護美人山下的這片淨土
8到11月是金山台農66號紅心地瓜的採收季節，從幾年前政府推動的一鄉一特色開始，金山地瓜因此打響了知名度，雖然雨水多但排水性佳，帶點微微鹽份的紅土，選在8到11月間種植，期間雨水少讓地瓜的甜份相當飽滿。在剛開始播種的時候常有猿葉蟲啃食根、葉讓地瓜苗無法長大，後期則要預防雞母蟲、鼠害和甘藷蟻象，也是俗稱的臭香會讓地瓜味道變質，陳大哥笑說有時候還會有山豬、山羌在夜裡闖入，鼻子一頂一顆顆的地瓜就被吃光了，其他果樹也常有獼猴和松鼠的光臨，雖然不捨也只能笑著慶幸這健全的生態。
堅持不採取父執輩的慣行農法(非自然農法，使用肥料、農藥等)，老一輩農家為了讓作物有穩定的收成，實在很不能接受陳大哥的堅持，而陳大哥選擇了在更上游 未使用的農地耕作，堅持守護美人山下的這片淨土，這樣的選擇是考驗定力的開始，必須花更多時間在作物上，陳大哥說：「無毒是考驗農夫的定力，只好安心的讓 蟲吃，用心讓作物快點長大，但也不能耽誤了作物的收成，或使用性費洛蒙製成的小機關模擬雌性蟻象的氣味，降低害蟲繁殖率。」除了在金山種地瓜外，陳大哥還 有在有機農場上班，也把握時間定期到農改場上課、充電，提升除了體力外的基本功力。
感謝環境讓自己有了和別人不一樣的體驗
陳大哥說，農作靠自己外也要找出自己和土地的優勢，起初真的無法向客群證明所謂的無毒和有機，最後帶著客人實際走訪成了說服的最佳方法，這裡夏天的溪水裡清的可見溪蝦，夜晚則遍布了螢火蟲，溪水恆溫約17度夏涼冬暖，不僅客人想念地瓜的味道，連陳大哥在地瓜季外自己也會想念怎麼沒有多吃一點，這樣的堅持讓客人紛紛主動找上門，不用經過一層層的喊價讓自己沒了尊嚴。
和 大哥談話的途中一直是靦腆的笑著，他很感謝環境讓自己有了和別人不一樣的體驗，體會享受工作、享受生活才是快樂的來源，也不吝嗇分享，大哥說「好東西才 更要分享嘛!」，在距離50、100公尺甚至更遠的「鄰居」也是這樣分享著值得分享的事物，是在都市中僅有2公尺距離的住戶未必擁有的情感，走在這冷冽的 空氣裡，帶點硫磺味外，嗅到的是更多人對土地的熱愛和真誠。
圖 / 文 甘樂文創編輯群
本文刊載於「甘樂誌」《第15期-文字》
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